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評論主題: 黎先生的私房料理 花膠•味覺的藝術餐廳
評論對像: casualhome | 2009/5/13 上午 04:43:32
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黎先生的私房料理 花膠•味覺的藝術餐廳

養顏聖品 - 花膠

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*魚肚原名花膠,是中國著名四大補品:鮑、參、翅、肚中的肚,因富有膠質而著稱,所以又叫花膠。


*花膠富含膠質,口感彈牙,且營養成分高,過喉時諛滑,故早自唐朝時即被列為貢品,自此這種被稱為「海洋人參」的食材,就頂著高檔頂級的光環,與鮑魚、魚翅與海參並列海味之首。


*花膠之所以是女士的恩寵,是因為花膠含有天然膠原蛋白,而膠質對女士的皮膚尤其重要。人體皮膚中的膠原蛋白,隨著年齡的增長,流失的速度漸漸超過了生長的速度,於是皮膚失去彈性變薄老化,出現鬆弛、皺紋等現象。所以適時補充膠原蛋白,可使皮膚恢復青春活力。

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