評論對像: djlucas336692 | 2011/3/15 上午 10:13:01
評論言論:
台南誠品孫家小館 魂牽夢縈的好味道
高雄孫家小館 意猶未竟的美食經驗藉著公司出差的機會到高雄遊玩,並與當地的友人敘敘舊,在思考該以什麼作為晚餐果腹時,因生性略有些龜毛,我不想吃無法坐著大聊特聊的夜市小吃,友人突然神秘的問我,對北方小吃有沒有興趣?平常對吃沒有設限,只要美味一概不拒,我點點頭,她便決定帶我前往漢神巨蛋的孫家小館。 只見她拿起菜單看也不看,就直接推給我點餐,我問有沒有什麼推薦菜色,換來的答案是全部都是推薦菜色,不禁讓我狐疑,真的有這麼好吃嗎? 不久因好奇而點的超大鍋貼,以及一些隨意選擇的麵食點心便陸續上菜了,不吃則矣,一入口實在難以罷手。過去很容易碰到麵食點心因時間火侯掌控不好,而使得表皮過硬或者過軟,裡頭的湯汁亦被蒸散了,這樣的麵食點心口感不佳,也會讓我將餐廳列為黑名單。 台南誠品孫家小館 美味不必千里迢迢 孫家小館的麵食點心讓我留下極為深刻的印象,其北方小吃之道地和口味的純正皆讓我驚艷不已。待在高雄的幾天我每逢用餐時間就向孫家小館報到,除了超大鍋貼之外,其水餃皮薄餡多,尤其是咬破之後四溢的香氣和鮮美的肉汁,鮮魚煨麵紮實大塊的深海鮭魚漂浮在鮮甜濃郁的湯頭中,Q彈有勁的麵條更是使我難忘。
孫家小館《麵食點心,超大鍋貼,北方小吃》
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