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評論主題: 夏季食譜家常菜會是哪些呢 夏季吃4種食物滋補又降火
評論對像: reaqwd | 2024/8/3 上午 07:42:02
評論言論:

一、夏季食譜家常菜有哪些西瓜皮丁粥 製作材料: 主料:粳米100克,西瓜皮50克 調料:鹽2克 做法: 1. 將西瓜皮削去硬皮有殘留西瓜瓤,沖洗乾淨,切成細丁; 2. 將西瓜丁用鹽稍腌; 3. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分; 4. 取鍋放入冷水,西瓜皮丁、粳米,先用旺火煮沸; 5. 再改用小火煮約45分鐘,以鹽調味,即可盛起食用。

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炒絲瓜 製作材料: 主料:絲瓜250克 調料:大蔥10克,姜5克,味精2克,鹽2克,植物油15克 做法: 1. 絲瓜去皮洗凈,切成薄片; 2. 油燒至九成熱時,入蔥煸香,放入絲瓜、姜、精鹽翻炒; 3. 至絲瓜熟時,加入味精稍炒即成。

素炒空心菜 製作材料: 主料:空心菜500克 調料:鹽5克,味精3克,大蔥4克,料酒5克,大豆油50克 做法: 1. 將蔥切成末待用; 2. 先將蘄菜摘去根、莖和老葉,洗?,瀝干水分; 3. 炒勺坐旺火上,放豬油燒熱,下入蘄菜、蔥末,翻炒; 4. 再下鹽,烹料酒,放味精,炒至菜色變深,至湯汁開幾開即可出勺。 製作要訣: 蘄菜即是空心菜; 炒蘄菜也可以做燉肉等葷菜的菜底。

海米燒冬瓜 製作材料: 主料:

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冬瓜250克 輔料:蝦米50克 調料:植物油40克,鹽3克,味精2克,料酒5克,澱粉(豌豆)15克 做法: 1. 將冬瓜去皮,去瓤,切成長條,再頂刀切成片; 2. 海米泡發洗?; 3. 將冬瓜下油鍋炸片刻,撈出瀝油; 4. 炒鍋放雞湯250克,加入海米、料酒、精鹽、味精,燒煮片刻; 5. 下入冬瓜,燒?5分鐘; 6. 勾芡,淋明油少許即成。

二、夏季吃幾種食物滋補又降火

  茯苓

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茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。 現代醫學研究:茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

麥冬

可清心除煩,適於內熱擾心之證。 麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩,麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核。

蓮子

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夏季最適宜養心,因為夏日心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血,而中醫認為蓮子性平味甘、澀,入心、肺、腎經。 具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用,蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

  百合

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百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病后餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

三、陽虛體質的人夏天應該吃什麼呀

陽虛--忌生冷(蝦蟹)宜牛羊肉

癥狀:畏寒怕冷、腹瀉、乏力、精神不振

陽虛症常常怕冷,四肢尤其是手足發冷、發涼,口中無味、不渴,小便色淡、量多,尤其是夜尿較多,渾身無力,易疲乏等。 陽虛症在夏季癥狀較輕,冬季癥狀則加重,且常由氣虛症進一步發展為陽虛症。

1、脾陽虛症:食慾減退,胃部喜歡溫熱,按壓后胃部舒適,口淡無味,喜歡熱飲,大便稀或含有不消化的食物,伴有水腫,面色虛白,女性白帶清稀而量多,甚至胃痛,得溫痛減,遇冷加重。


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