宮保杏鮑菇

食材：麻辣花生、杏鮑菇、醬油、蔥、糖、香醋、料酒、鹽、水澱粉

製作方法：

1、杏鮑菇洗?，切成見方丁

2、鍋置火上少許油燒熱，倒

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入杏鮑菇中小火煸炒

3、煸至微黃色盛出

4、蔥白切小段，薑切末

5、取一小碗，放入生抽、老抽、料酒、鹽、醋、白糖、薑末、水澱粉，兌成味汁

6、鍋留底油燒至五成熱，放入辣

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椒花椒料、蔥白快速翻炒出香味

7、倒入杏鮑菇翻炒均勻

8、兌入味汁大火炒至粘稠干松

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9、關火撒入花生米拌勻即可

耗油杏鮑菇

食材：杏鮑菇、紅椒、沙拉油、鹽、薑蔥、耗油、老抽、白糖

製作方法：

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1、杏鮑菇隔水蒸熟后撕成小條，紅椒切絲，蔥姜切絲

2、熱鍋放少許底油，油熱后下蔥姜絲炒香，下紅椒炒至斷生

3、倒入撕成條的杏鮑菇，加

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加蠔油，老抽，鹽，白糖翻炒均勻淋少許麻油即可起鍋

這道蠔油杏鮑菇，是特意為中秋家宴準備的！ 口感什麼的相當對像我這樣的嗜肉狂的胃口。 但是是全素，吃再多也不會有增肥負擔。 而且做起來很簡單，一看就會，是賺面子的家常菜。