三、普洱茶的食療方法

　　普洱蜜柚茶

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普洱茶葉20克，新鮮去皮柚子100公克、鮮陳皮1克、蜂蜜1匙。

　　做法：用開水沖泡普洱茶，然後普洱茶和所有材料混搭在一起。

　　消食茶粥

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麥芽30克，雞內金10克，粳米50克。普洱茶葉5公克。

　　做法：麥芽、雞內金、普洱茶葉水煎去渣(可重複1次)取汁，加米煮粥服食，每日2次。

　　普洱茶排

　　材料：豬排骨500克，普洱茶葉10克，調味適量。

　　做法：排骨清洗乾淨，切成小塊，放入滾水中汆燙後撈出。大蔥切成2公分的小段，薑切片，大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入鍋中，加入普洱茶葉、蠔油、蔥、薑片、大蒜和開水適量，小火燉煮豬排熟後，食鹽、味精調味即成。

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鶉茶鴨湯

　　材料：普洱茶5克，鵪鶉1隻。老鴨1只，薑、調味適量。

　　做法：普洱茶用沸水沖泡數次取汁。鵪鶉、老鴨去毛雜，洗淨，與茶汁、生薑同放煲內，先用武火煲沸後，改為文火煲熟，調入適量食鹽、味精等即成。