一、反季?蔬菜到底能不能吃中??：少吃反季?菜

但?中???的?生之道?看，?食本?遵循自

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然的?律。食物是由气味?成的，而它的气味只有在?令?，即生?成熟符合?气的?候，才能得天地之精?。

《?帝??》有一句名言叫“司??物”，就是?要遵循有效的??气化采??物、食物，??的?物、食物得天地之精气，味道淳厚，??价值高。根据??气化理?，植物生?有一定的生?周期，?覆了自然生??律的菜，?覆了春生夏?秋收冬藏的寒?消??律，?

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?致寒?不?，气味紊?，成?所?的“形似菜”如夏天的白菜，?得可以，但味道?不如冬天； 冬天的西?柿，外表?然?得，但?硬而?味。

孔子也?：“不?，不食

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。”就是?，不符合?气的菜，不吃。有?想?一下胃口，吃?反季?菜，也未??，但?期食用，?身体并?好?。

大棚菜，最具??的反季蔬菜

于是，十几年后的今天，?身的体?

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与???我??反季?蔬菜生出一些新的感受。我??始挑?它不?正的口味，嫌?它??成分不足，甚至?疑它的安全性??——尤其利用保?栽培的大棚蔬菜，几乎?到了?矢之的。?家蔬菜工程技?研究中心何洪巨教授?明确提出：反季?蔬菜果，宜避而?之。

在?外，也大吹“新?自然”之?

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。?在很多蔬果?售商都??算“食物里程”，即食品是?更?的地方??的。因?食物?越?的地方????流失越多，所以他??向于吃其他?家种植的?季蔬菜，而不是反季蔬菜。

吃，?是不吃，?不是??

在反季?蔬果?件事上，我?固然?造了“奇

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?”，但同?事??明，我?感?到因此而真正??——除了外表上的?之外，呈?出出?明?的安全?知。与不吃????上，如何取舍，其?是一?不同?欲望的??游?。

?你想保持?食多?性?，自然需要不

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同的蔬菜搭配，吃一些反季?的蔬菜水果是很困?的； ?你的味蕾特?想念某些季?的食物?，你必?接受它?在口感和??上略??色的事?，并在挑?和清洗?多加小心。

所以，?我???，吃?是不吃反季?蔬菜，

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?不是??，因?它?有??的答案，??是如何保持平衡。?然，尊重自然、??自然果是一种流行全球的健康理念。?种?念，?自己??在??琳琅?目的果果世界里?明地?食。

二、如何消除反季?蔬菜的弊端

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??1 精??季蔬菜

?在大部分蔬菜一年四季都可以在菜市??到，有的人?了?常吃?，??反季或?季的蔬菜，待到?季蔬菜大量上市的?候都吃?了。不科?的。

中?大?食品???院与食品安全系副教授范志?建?，在可能的??情?下，?优先???季的??品，不要追求那些不合?宜的反季?蔬菜和水果，生物等到它?出?的季?了再吃。