一、紅燒海參的做法推薦

海參，這種全身都是寶的珍品，愈來愈受大眾的喜愛。 隨著人們對它了解的不斷深入，海參在家常菜中出現的身影越來越多。 今天給大家帶來福利，為喜歡吃海參的小夥伴們講解紅燒海參的做法。

主料：泡發好的海參250g、肉末150g、花菇3個

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輔料：油、鹽、生抽、蒜片、蔥、香菜、蠔油

　　做法：

1、將蔥、蒜、香菜、花菇切好

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，放置備用;

2、準備肥瘦相間的肉末;

3、將泡發好的海參切薄片備用;

4、用蠔油生粉勾芡汁，備用;

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5、鍋內下少量的油，下蒜片和蔥頭爆香;

6、下切好的花菇翻炒出味，再下肉末翻炒至變色;

7、下海參片輕輕翻炒一會，然後下適量的鹽

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，下生抽提鮮增色; 再倒入芡汁，慢慢翻動;

8、加入蔥段和香菜點綴;

9、再翻炒一下就可以出鍋了。

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簡簡單單的做法，其中所含的營養卻是不簡單的。 海參適宜廣泛的人群食用，不管是老人還是小孩，都可以吃海參。 海參對於准媽媽們來說，也是一道補充能量、提高身體免疫力的佳品，所以准媽媽們可以放心地食用海參哦。

小貼士：感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參哦。

二、紅燒海參有哪些營養價值

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海參作為海洋中的一種珍品，其營養價值之高，眾人的稱讚可謂是有過之而無不及。 在稱讚的同時，也許有很多人在想，它到底具體是有著什麼樣的功效與作用？ 別急，今天為大家解決這個疑問。

　　功效：

補腎益精，養血潤燥，除濕利尿、治精血虧損，虛弱，

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勞怯，陽痿，夢遺，小便頻數，腸燥便秘等。

對於不同人群而言，海參所起的作用是不一樣的。 下面列舉幾種情況。

1、化療患者。 海鮮體內含有一種海參毒素，

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具有很強的細胞毒性與魚毒，因為它也是一種抗毒劑，能夠抑制癌細胞、抑制蛋白質、核糖核?酸的合成，能提高人體免疫力，也能起到抗癌殺菌的作用。 因此，醫生一般會在病人做化療期間建議食用海參輔助治療。

2、孕婦。 海參中的DHA對孕婦來說是很好的營養品，不但可以給胎兒大腦發育提供足夠的腦黃金，還能為媽媽們補充身體能量，提高免疫力。 准媽媽們在懷孕期間可以食用海參，攝入更多需要的營養哦。

3、老年人。 海參有富含蛋白質、膠原蛋白、維生素等

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多種天然活性物質、威海的宮品海參品質優秀，其中不少活性物質對老年人常見疾病如高血壓、糖尿病、心肌梗塞等老年病有很好的輔助治療功效。 老年人食用海參，會越吃越年輕哦！