一、腌糖蒜的做法

糖蒜是我?生活中比?常?的食材，它的价格是比?便宜的，而且

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腌糖蒜的方法比???，所以我?希望大家在糖蒜比?多的季?可以??腌制糖蒜，?食物更好的得到保存。

糖蒜好吃不?，而且制作??，一直都是蒜收?之后的首?小菜。下面就如何腌制糖蒜介?一下流程，共同需要网友?考。

1新?大蒜逐??去外?的干皮，?根?部分切去，??

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部剪?。

2先用流?水清洗?理好大蒜，再用增加的水池或水盆浸泡1小?，之后??用流?水再次?底?洗干?。放置8-10小??干水。

3 在煮?中加入所有的白醋和?晶冰糖，中火煮沸

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至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋?汁。?火后?置，放?至上游。

4 取干?干燥的泡菜?子，先??干水分的大蒜???子，再?放?的糖醋?汁徐徐淋入（水量以??所有大蒜?宜），最后把蜂蜜均?地?在表面。

5 ?泡菜?子?好、密封。腌制2?月后即可?始食用

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，最多可制12?月。

功效：糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又

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不辣，解?祛腥，助消化。 蒜中含有一种叫「消毒丙烯」的辣素，其?菌能力可以?到青霉素的1/10，?病原菌和寄生虫都有良好的??作用，可以起到起??作用。?到?防香水、?防?口感染、治?感染和?虫的功效。大蒜功效保??圈，??肝?胞?毒?的活性，可以抑制?硝胺食品物?的合成，?而?防癌症?常接触?中毒或有?中毒?向的人食用，能有效地?防?中毒。

二、蒜怎???

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提到腊八蒜，很多人禁不住??：“?什么腊八蒜通体是?色的？”腊八蒜制作?程不??光，?生的?色不是??素，而是大蒜?色素。

腌制腊八蒜需要具????件，其中一?是采用低??存

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藏?的大蒜（?品种?要求），只有低?才能??休眠的蒜?。腊八蒜要在冬季腌制，主要是后面的大蒜主要??低?后，蒜?因?被??。另外一??件是??醋，在足?酸的?件下才?促?大蒜??。

而腌制糖蒜并?有同??到???要求，因此糖蒜不是?色的。方法

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是：?大蒜洗?后放入干?的容器中，去吸米醋，??大蒜即可。把容器密封好，放在15蚓-20蚓的?境中，等大蒜完全??就可以吃了了了。

蒜最好???子蒜，那些蒜?有做特殊?

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八蒜?的??是??腊蒜，千万??包裹碎的，外衣白白的蒜，那些蒜?了延?保?期，都在?入市?前做了?射?理，??蒜很?泡?，甚至泡不?。我?要??外衣都松散了，感?快?芽的蒜，几天就能?了。

?腊八蒜快速??的秘?就是加大?差，白天出去晒太?，晚上再放?冰箱里冷藏，据???大?3~4天就可以??了。