一、山藥薏米粥的功效作用

看似普通，容易被人們忽視的山藥、薏米，它們的功效如何

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？ 山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經; 不燥不膩; 具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效; 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。 熬成山藥薏米粥的功效是加倍還是減半？

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酚氧化?等物質，這些物質有利於脾胃消化吸收，是一種平補脾胃的葯食兩用之物。 在臨床上，山藥常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。 而薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。

2、滋腎益精。 山藥含有多種營養物質，

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如鉀、鎂、磷、胡蘿蔔素、澱粉、維生素C、維生素A等，具有強健機體，滋腎益精的功效。 凡是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥狀，皆可食用山藥薏米粥。

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潤滑，滋潤的功效，因此可以益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥狀。

4、降低血糖。 山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

需注意的是，山藥薏米粥內含薏米，薏

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米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

二、山藥薏米粥的營養價值

介紹完了山藥薏米粥的功效作用后，小編給大

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家說說山藥薏米粥的營養價值。 因山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。 我國主產於河南省博愛、沁陽、武陟、溫縣等地，河北、山西、山東及中南、西南等地區也有栽

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作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。 其中重要的營養成分薯預皂。 是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效; 而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵紊等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。

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山藥更是一種天然的纖體美食。 它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。 其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

薏米是禾本科植物薏苡的種仁。 薏苡屬多年生

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植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。 薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。 薏米大多種於山地，武夷山地區就有著悠久的栽培歷史。 古代人把薏米看做自然之珍品，用來祭祀，現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。

三、山藥薏米粥怎麼煮