一、夏季健康養生食譜有哪些

鮮果八寶粥

八寶粥是大多數人的最愛，因為它不僅可以健脾養胃，還能消滯減肥，起到益氣安神的功效。 現在的社會流行養生，而食療養生更是非常有效的養生方式，喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。 她的種類有很多，不單單只有普通的八寶粥，

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還有其他很多“變種”。

　　材料

燕麥，血糯米，蓮子，?麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米

　　做法

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1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調味即可！

2、八寶粥可以乘熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦！

冬瓜排骨湯

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冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。 冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。 此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

　　材料

排骨 冬瓜 枸杞 瑤

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柱

　　做法

1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗?瀝干，備用。

2、冬瓜洗?，去皮，去瓤切

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，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

3、湯煲加水，煮沸后加排骨，

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轉小火，熬煮約一個半小時。

4、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。

5、加適量鹽、雞精調味。

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6、將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。

五彩繽紛時蔬

因為夏季是一個不需要太多修飾的季

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節，熱情洋溢、五彩繽紛。 據說，人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果，吸收的營養就足夠均衡了。 所以，這樣一份不用太多繁複過程就可以讓人味覺大發的涼菜，無疑是當季餐桌上的寵兒了。

　　材料

彩椒2顆，西蘭花1

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顆，冬筍若干，黑木耳若干，橄欖油，蒸魚豉油，雞精，白糖，花椒油，現磨白胡椒粒

　　做法

1、在沸水中放入少許鹽;

2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;

3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;

4、將燙好的食材過一遍涼水;