一、炒荷蘭豆的家常做法

荷蘭豆是非常可口的蔬菜，而且做法也是多樣的，媽媽們也可以試著用荷蘭豆做一頓美味的晚餐。 正為新口味想盡腦汁的媽媽們，可以考慮做一道簡單的家常菜。 下面將教你兩種簡答的荷蘭豆的做法：

一、荷蘭豆炒蝦仁

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材料：蝦500g、荷蘭豆300個、料酒20ml、鹽

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5g、蔥5g 、姜適量

做法：將蝦仁剝皮去蝦線，洗乾淨——

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荷蘭豆擇去兩邊的長絲並洗?——少油炒香薑片——下入蝦仁、蔥花、鹽、料酒炒勻，直至蝦基本變色——倒入焯過的荷蘭豆，炒勻出鍋。

二、清炒荷蘭豆

準備材料：荷蘭豆和適量的紅椒

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、蒜頭、鹽

做法：

1、荷蘭豆洗?，撕去兩邊的老筋;

2、鍋里燒開水后，放入適量鹽和

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少量油，隨後放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色后立刻撈起，用涼水浸泡一會;

3、蒜頭切沫，紅椒切絲;

4、鍋里放適量油爆香蒜蓉，隨

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後放紅椒、荷蘭豆拌炒;

5、最後調入適量鹽就可以出鍋了。

二、荷蘭豆怎麼炒才好吃

荷蘭豆怎麼炒好吃？ 這是很多

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媽媽們都會問的問題。 其實，只要掌握了一些做法和技巧，就可以做出美味的荷蘭豆，不僅色味俱全，還會將荷蘭豆的營養價值充分體現出來。 下面，介紹一下簡單而又可以炒出美味的荷蘭豆的方法：

第一，原材料要挑最好的，即荷蘭豆要挑最好的

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來做。 選購荷蘭豆的時候，扁圓形表示成熟度最佳，若莢果正圓形就表示已經過老、筋凹陷也表示過老。 手握豌豆若?嚓作響，表示很新鮮。

第二，清炒也可以很美味：首先，將薑蒜切成2釐米見方的菱形片，蔥切成馬耳朵形。 然後將荷蘭豆去蒂和筋並且洗?，接下來就下油加熱砂鍋，下薑、蔥、蒜，待炒出香味就下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。

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雖然介紹了幾種荷蘭豆的家常做法，但是要真正將荷蘭豆做得很美味