評論對像: reaqwd | 2024/9/23 上午 07:04:48
評論言論:
一、排骨冬瓜湯的做法
排骨冬瓜味道清淡,利於清熱,是夏日的美味湯品。 排骨冬瓜湯主要原料
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是排骨、冬瓜。 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,為女人較好地補充鈣質。 冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
雖說排骨冬瓜湯一般人都可以放心飲用,
但其通利之功效較強,因此體質瘦弱者不宜常服此湯,孕婦也要謹慎食用。 下面我們來學一下排骨冬瓜湯的做法。
排骨冬瓜湯的做法:
原料:冬瓜400克,排骨200克,生薑1塊,干貝丁100克,香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙
做法:
1、排骨洗乾淨斬成小塊,放入沸水中焯一下去腥味和血水,撈出,瀝干水分。
2、生薑洗?拍松。
3、冬瓜去皮切
厚片。
4、砂鍋中放入清水,加入排骨、干貝丁、生薑,用大火燒開后,用小火煲40分鐘,待排骨熟透后加入冬瓜片,再燉約20分鐘。
5、冬瓜煮熟后,加入精鹽、味精、香油
即可。
二、海米冬瓜湯的做法介紹
海米冬瓜湯是浙江省傳統
的漢族名菜,屬於浙菜系。 冬瓜含有充足的水分,具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效,是孕婦水腫的消腫佳品; 海米是鈣的較好來源。 在孕晚期,准媽媽可多吃冬瓜和海米,既可去除孕期水腫,又可補充鈣質。 那麼如此營養豐富又可口的海米冬瓜湯怎麼做
呢?
海米冬瓜湯的做法:
主料:冬瓜適量,調
料 海米適量,蔥適量,姜適量,大料一粒,香油適量,香菜適量
做法:
1、海米、蔥、姜、大料一粒。
2、冬瓜去皮去籽,切片。
3、芝麻醬一小勺,用水泄成麻醬汁,加適量鹽、雞精調味。
4、砂鍋放適量水,將冬瓜及海米、蔥、姜、大料放入,大火燒開轉小火。 見冬瓜煮熟后,加入麻醬汁。
5、炒鍋放油將花椒炸糊,撈出花椒製成花椒油,將熱油澆在冬瓜湯上。
6、放入香菜即可。