料理長:西原社長料理經驗長達三十年
二十年前於日本大阪開立第一家店、目前日本國內有三家店。
十年前開始在台中市西區精誠六街開幕:御三家備長炭串料理
御三家採用日本高等的「紀州備長炭」串烤，希望藉由嚴格的的品質和道地的日本口味，讓台灣人不必到日本，就能吃到真正的日本料理。
「紀州備長炭」珍貴在於可達到一千多度高溫，烤保住食材的肉汁甜度和新鮮，首推雞肉、牛肉和海鮮串料理，健康又美味。
來到御三家，您可在和風庭園裝潢居酒屋，聆聽悠揚的日本歌曲，享受穿著和服(KIMONO)服務生的親切服務，盡興品嚐道地日本料理。
御三家備長炭串料理
地 址：403台中市西區精誠六街25號
電 話：04-2329-2892
