隨著年關將近及天氣的變化，山珍海味的飲食追求成了許多老饕們必要的一項休閒活動。而「海味」就是所謂的乾海產，是指經乾燥脫水處理的海產類食品，為中國沿海地區的食品，其中「鮑參翅肚」，即鮑魚、海參、魚翅及魚肚合稱為「四大海味」。高雄「源芳魚翅」以南北雜貨起家，本著對食品材料的豐富經驗，提供給顧客最好的魚翅、鮑魚、龍蝦等傳統精緻料理。
滑嫩口感的頂級享受只有在高雄「源芳魚翅」
魚翅軟骨含膠原較多，形似筋質，故又稱為翅筋，遇熱後可以膨脹軟化，而發制時要恰當掌握溫度與時間，以至軟硬適度即可，而且此時口感最佳。魚翅柔嫩腴滑且軟糯的口感，這種口感，滋潤、舒適而爽口，實在是飲食中的一種享受。而在高雄「源芳魚翅」，除了提供如此引人垂涎的頂級魚翅之外，另外還搭配雪蛤、鮑魚、燕窩等強力推薦的傳統菜餚，並配合節令用當季食材組合成美味又營養的套餐。
慶祝大高雄縣市合併99/12/15前四人同行一人免費
食材雖然頂級，但是價格卻很平易近人。「源芳魚翅高雄旗艦店」為了讓更多人都能享受到魚翅料理的美味，不定時的推出許多優惠專案，最近為了慶祝大
高雄縣市合併，即日起至99/12/15前四人同行一人免費；但是不可與其他優惠合併使用。(包含餐券、商業午餐…等)。位於富民路精華地帶上的「源芳魚翅高雄旗艦店」將好料理帶進大眾生活中，特色的地中海型希臘建築放鬆你的身心，更使傳統精緻魚翅料理不再是王公貴族的飲食專利，享受滑嫩滋潤的魚翅口感，搭配主廚的特色風味菜，將中國料理與西方、日式懷石料理結合呈現，來一趟高雄「源芳魚翅」讓您一次品嚐到美味的珍饈聯合國。
源芳魚翅《高雄魚翅餐廳》
營業時間：AM 11:00~14:30 17:00~21:30（中午時間照常營業）
電話：(07)557-5222
傳真：(07)558-8618
地址：高雄市左營區富民路160號(高雄旗艦店)
網址：http://yuanfang.city-jungle.com.tw
信箱：tnt5168@kimo.com
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