一、糖尿病可以吃豆製品嗎
1.糖尿病可以吃豆製品嗎
對於糖尿病病人來說,豆類及其製品是一種很好的食物選擇。豆類及其製品的血糖生成係數均較低,為20∼30左右,能改吃威而剛對身體有害嗎
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善血糖生成反應。大豆的膳食纖維含量較高,特別是豆皮,食用含纖維的豆類食品可以延緩糖的吸收、降低餐後血糖、明顯降低血清膽固醇、降血脂、改善大腸功能、通便、增加飽腹感。
糖尿病患者的膳食纖維攝取量以每日30克左右為宜,攝取過多會引起胃腸道不適反應。大豆中的碳水化合物有一部分是人體難以吸收的低聚醣(如棉籽糖),它們是導致胃腸脹氣的因子,但新的觀點認為,大豆低聚醣對雙歧桿菌?殖有利,能抑制病原菌,改善胃腸功能,防止腹瀉、便秘等,起到保護肝臟、降低威而剛的適合人群
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血清膽固醇、增強免疫功能等作用。
2.糖尿病吃什麼豆製品
豆製品:豆腐、凍豆腐、油豆腐、豆腐絲、豆腐片、豆腐乾、豆腐捲、燻乾、辣乾、香乾、素雞、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。
以上製品又可以烹調出多種多樣的菜餚:如燴豆腐、燒豆腐、煎豆腐、豆腐腦、砂鍋豆腐、鍋塌豆腐、麻婆豆腐、蝦醬豆腐、魚頭豆腐、小蔥拌豆腐、素什錦、雞湯燴油豆腐、豆腐乾炒青椒、燻乾炒芹菜、豆腐絲炒高麗菜絲、腐竹拌花生米等等。
3.糖尿病威爾剛安全嗎
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威爾剛多久吃一次
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的食療食譜
3.1、黃豆粥:取黃豆、綠豆、米各1/3煮粥。黃豆片米粥。將黃豆破成四六瓣,去皮後灑水拌勻、使豆瓣濕潤,壓成薄片曬乾,放通氣乾燥處待用。食時,配小米、黃米、糯米均可,兩物各半煮成稀粥。此粥生津解渴,清香爽口,口乾渴的糖尿病患者最宜喝此粥。黃豆麵與玉米粉各半煮粥。此粥不僅味道香甜可口。而且蛋白質互補,色氨酸和亮氨酸會相應提高。
3.2、黃豆玉米麵窩頭:最好選用當年的黃豆和玉米各半磨麵,用滾水調面,做成窩頭。
