一、海參小米粥的製作方法
海參是補品，海參小米粥這種吃法比較適合老年
人和愛美的女士們，不但營養吸收好，可起到固本培元、增強免疫力的效果。 也不會傷胃，對體弱虛寒大有好處。
海參是補品，不能當飯吃，切莫多多益善，一天一
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個海參，足可起到固本培元、增強免疫力的效果。 人體首先在基本飲食保證的情況下，海參才作為補品發揮作用。 平時成年人吃海參，以每天一個（80~100頭）為適宜。 想讓自己身體早日康復的術后病人建議一天吃3-5個海參，不可過多否則會加重肝腎負擔。 注
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意的是，嬰兒期和5歲以下的兒童不建議吃海參。 吃海參是安全有效的進補方法，適應人群廣泛，尤其適宜虛勞贏弱，氣血不足，營養不良，病後產後體虛之人食用。
海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好
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的海參。 海參可以切片也可以整個放入。 海參小米粥營養豐富，容易吸收。
做法一：
主要食材：黃小米，發泡
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好的野生海參，姜。 調料：適量的鹽，米水比例為1比20。
小米和花生米洗?，加水煮至稍濃稠，姜切絲
把焯過水的海參和薑絲倒入小米粥中
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繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可
食物相剋：
海參：海參不宜與甘草、醋同食。享硬瑪卡壯陽
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小米忌與杏仁同食。 小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。 小米和蝦皮性味不和，同食會致人噁心、嘔吐。 醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿蔔素降低營養價值。
海參粥保留了海參的營養，這種吃法比
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適合老年人和愛美的女士們，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對體弱虛寒大有好處。
做法二：
材料：
小米，蔬菜，
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海參，薑絲，蔥花
步驟：
小米淘洗乾淨，用清水泡上;
蔬菜和海參洗?，切薑絲和蔥花，海參（宮品海參）切片;
湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
