一、排骨冬瓜湯的做法
排骨冬瓜味道清淡，利於清熱，是夏日的美味湯品。 排骨冬瓜湯主要原料
是排骨、冬瓜。 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，為女人較好地補充鈣質。 冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
雖說排骨冬瓜湯一般人都可以放心飲用，
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但其通利之功效較強，因此體質瘦弱者不宜常服此湯，孕婦也要謹慎食用。 下面我們來學一下排骨冬瓜湯的做法。
排骨冬瓜湯的做法：
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原料：冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，干貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙
做法：
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1、排骨洗乾淨斬成小塊，放入沸水中焯一下去腥味和血水，撈出，瀝干水分。
2、生薑洗?拍松。
3、冬瓜去皮切
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厚片。
4、砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁、生薑，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，再燉約20分鐘。
5、冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油
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即可。
二、海米冬瓜湯的做法介紹
海米冬瓜湯是浙江省傳統
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的漢族名菜，屬於浙菜系。 冬瓜含有充足的水分，具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效，是孕婦水腫的消腫佳品; 海米是鈣的較好來源。 在孕晚期，准媽媽可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水腫，又可補充鈣質。 那麼如此營養豐富又可口的海米冬瓜湯怎麼做
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呢？
海米冬瓜湯的做法：
主料：冬瓜適量，調
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料 海米適量，蔥適量，姜適量，大料一粒，香油適量，香菜適量
做法：
1、海米、蔥、姜、大料一粒。
2、冬瓜去皮去籽，切片。
3、芝麻醬一小勺，用水泄成麻醬汁，加適量鹽、雞精調味。
4、砂鍋放適量水，將冬瓜及海米、蔥、姜、大料放入，大火燒開轉小火。 見冬瓜煮熟后，加入麻醬汁。
5、炒鍋放油將花椒炸糊，撈出花椒製成花椒油，將熱油澆在冬瓜湯上。
6、放入香菜即可。
