日式甜點讓你忘記要減肥日本人向來講求包裝，賣相誘人的蛋糕已足以叫人自動放棄減肥大計。主理師傅在日本的知名度很高，卻選擇到新加坡發展。最高興的莫過於新加坡的日本人和喜歡吃甜品的人哦！
Patisserie GLACE位於新加坡牛車水一個寂靜的購物中心內，幸好它憑著不錯的口碑，讓居住在新加坡的日本人和愛吃甜點的人開始注意到它。主理師傅Yamashita所開設的“FLOR”在日本廣為媒體所報導，不少名人都向他訂購蛋糕。由於愛上新加坡這個島國，他和妻子決定前來這裏發展，並將他精心創作的甜點拿出來和新加坡人分享。吃過太多大量生產、統一製作的甜點，因此嘗試到Yamashita師傅的蛋糕和芝士塔時，才真正體會到何為好吃的甜點。師傅善用新鮮水果和食材，當中以來自日本的頂級栗子最令人齒頰留香。“Marron Pie”外層酥脆，裏頭包裹著一整粒的栗子(SG$3.80)。“Mont-Blanc”是店內最暢銷的蛋糕，奶油內滿是栗子味，賣相也最吸引人(SG$5.30)。
喜歡芝士的人一定要試試這裏的“Rin Rin Cheese Tarts”，軟滑而不膩，口感像雪糕。多達13種口味，如有機綠茶、伯爵茶、焦糖、芒果、藍莓、椰子(SG$3)。Rin Rin是以師傅最疼愛的侄女命名。
另一種巧克力蛋糕“Noeh”則是另一名侄女的名字，夾著巧克力和果仁的香味。師傅選用來自比利時的純巧克力，因此濃而不甜。
“Choco Renga” 可說是巧克力蛋糕的代表。
除了小塊蛋糕，顧客也可訂製大型的蛋糕。特別節日時師傅還會有新創作，如情人節時的果仁巧克力和心型蛋糕。有誠意的作品需要有心人的欣賞，不妨到此走一趟領會師傅的一番心意。Patisserie GLACEl
地址：34 Craig Road #01-10 Chinatown Plaza, Singaporel
電話：6400 0247l
網址：www.cakeglace.coml
交通：(地鐵)Tanjong Pagar (巴士)Neil Rd-61,166,167,197/Tanjong Pagar Rd-80,145
