黎先生的私房料理 花膠•味覺的藝術餐廳黎先生的私房料理
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黎先生的私房料理 花膠•味覺的藝術餐廳養顏聖品 - 花膠
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*魚肚原名花膠，是中國著名四大補品：鮑、參、翅、肚中的肚，因富有膠質而著稱，所以又叫花膠。
*花膠富含膠質，口感彈牙，且營養成分高，過喉時諛滑，故早自唐朝時即被列為貢品，自此這種被稱為「海洋人參」的食材，就頂著高檔頂級的光環，與鮑魚、魚翅與海參並列海味之首。
*花膠之所以是女士的恩寵，是因為花膠含有天然膠原蛋白，而膠質對女士的皮膚尤其重要。人體皮膚中的膠原蛋白，隨著年齡的增長，流失的速度漸漸超過了生長的速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋等現象。所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。
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