過去左營舊城中山堂一帶、軍校路旁，幾乎是眷村商圈最熱鬧的地方，眷村美食不計其數，「鼎盛興牛肉麵食館」就開在左營舊城中山堂旁，眾多饕客慕名而來，品嚐之後均給「鼎盛興牛肉麵食館」高貴不貴、麵美價廉的高分評價。為什麼「鼎盛興牛肉麵食館」在左營舊城眷村美食中如此獨特？讓我們來一窺其廬山真面目吧！
一口咬下，牛肉肥美多汁、鮮嫩躍於舌間；一口喝下，湯頭清燉留香、口味獨樹一幟，這就是左營舊城「鼎盛興牛肉麵食館」招牌牛肉麵的超新鮮口感，難怪開店不久隨即成為左營眷村美食代表之一。「鼎盛興牛肉麵食館」老闆本身是中醫師出身，對於養生保健非常注重，招牌牛肉麵熬煮時搭配各種獨門配方劑量，中藥味淡而雅、不甜不重，料理堅持少糖、少鹽、少油的養生原則，讓「鼎盛興牛肉麵食館」的客人一吃就愛，成為招牌牛肉麵忠實老顧客。外燴辦桌經。
提到中山堂，許多左營舊城民眾都會想起過去不少青春歲月的回憶，看場電影、逛街購物，再順便享受北方眷村美食，實為人生一大樂事。地小人稠的眷村商圈，如今雖因左營舊城人口外移、往日熱鬧不再，但中山堂一帶的眷村美食卻已打響知名度，成為左營舊城觀光客懷舊最佳去處。
在左營舊城中山堂旁的「鼎盛興牛肉麵食館」，近來也成為觀光客必訪的眷村美食餐廳。「鼎盛興牛肉麵食館」有別於一般傳統小吃店，從燈飾、窗花、擺設、壁畫乃至於店名，都充滿典雅精緻的中國文化，用餐時彷彿置身頂級餐廳之中；然而每道讓人胃口大開的眷村美食外省料理，卻只收取小吃店的費用，因此吸引不少遊客聞香而來。
誰說左營舊城就一定老而舊，透過眷村美食，它也可以陳而香。「鼎盛興牛肉麵食館」老闆的努力，不僅使左營舊城中山堂有了新氣象，也讓高雄多了個有故事的地方。
鼎盛興牛肉麵食館《高雄,左營舊城,舊城美食,牛肉麵食館》
電話：(07)587-5858
地址：高雄市左營區軍校路212號
BLOG：http://www.wretch.cc/blog/big10294362
網址：http://dcxfood.funlink.com.tw
類別：高雄,左營舊城,舊城美食,牛肉麵,舊城美食牛肉麵,高雄牛肉麵,左營牛肉麵,左營舊城牛肉麵,高雄左營舊城,高雄左營牛肉麵,高雄左營,高雄鼎盛興牛肉麵, |
