高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導 2010/10/08
郭無花果－澳洲取經，研究無花果種植方式
郭氏夫婦在種植無花果上花費了無數的心血，包括砸下重金建造果園，為了減少運輸無花果時的碰撞，特別在無花果園中架設滑車與軌道。其中最難完成的部分是夫妻倆為了改善無花果本身的品質，屢次到澳洲取經，研究種植方式，土壤，生長環境等等，回國後再按照台灣的水土氣候做微調，經過長時間的嘗試，終於得到今日的成果。
無花果含有１８種氨基酸、多種維生素、１９種微量元素、酵母素和大量食用纖維以及大量對人體有益的多醣、食物纖維、果膠等。 果實含量為１５－２０％，主要含果糖、葡萄糖、多糖較少，食物纖維含量豐富（０.７％）；澱粉含量低於３.５％；蛋白質含量約１％。 所含的維生素以ＶＣ含量最高，為橘子的２３倍，桃子的８倍，葡萄的２０倍，梨子的２７倍。由此可知，無花果是一種天然的健康食品。
無花果是高經濟價值水果之一，其食用方式很多，可製成無花果醬、無花果乾、無花果蜜餞等，其中最具價值的是無花果入菜後、口感極佳，尤其對身體健康幫助勝過其他山珍海味，可做成排骨湯、無花果沙拉、無花果炒三鮮等佳餚。
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