做法步驟
1、將黃瓜的表面仔細清洗乾淨，用刀背將黃瓜拍扁，但是要注意不要拍的太碎了。
2、將黃瓜蔥中間剖開，再切成小段。
3、將黃瓜放入碗內，放入蠔油1大匙、鹽1/4小匙、芝麻香油1/2大匙、砂糖1小匙、陳醋1大匙、蒜蓉辣椒醬1/2大匙用筷子拌勻。
4、拌均后，用保?膜
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?碗?上，??上保?膜的碗放在冰箱中10—20分?，再食用。
烹?技巧
1、??瓜放在冰箱里面腌制是?了?使?瓜更加容易入味。
2、?看?瓜表面?剌儿，看?水?
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?的，可是也藏有寄生虫的，所以一定要仔?清洗。
3、蚝油，蒜蓉辣椒?都有咸味了，所以??的份量要控制，不要放太多了。
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食材准?
?瓜、油、生抽、小辣椒、?、蒜。
做法步?
1、辣椒剁碎，?瓜切成小?。
2、在?中放入适量的油，?蒜
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泥和辣椒放?去炒香后，再加入适量的生抽一起翻炒。
3、?炒好的香蒜泥?在一?干?的碗中倒入适量的醋。
4、把?好的香油淋在?瓜上就可以了。
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1、?瓜切成小?更加容易入味。
2、?料可以根据自己的口味自由把握。
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