二、玉米餅的經典做法
玉米餅做法一
材料：玉米粉150公克、白麵50公克、牛奶250公克、酵母粉5克、白糖25公克。
做法：
1.玉米粉和白面放威爾剛安全嗎
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入盆中拌勻,酵母粉用溫牛奶化開後倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻,此時為稍有流動性的稠麵糊。
3.蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵,看到麵糊表面有氣泡產生,且麵糊稍微膨起就是發酵好了。
4.平底鍋燒熱放薄油,用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中,用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5.用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
玉米餅做法二
主料:玉米麵400公克,白麵100公克。
輔料:雞蛋3個。
調味料:白糖威爾剛作用及藥效
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,泡打粉1公克,花生油50公克。
做法：
1、將玉米粉、白麵、雞蛋倒入盆內,用溫水和成糊狀,放入發酵粉、白糖攪拌即可。
2.當餅撐達到一定溫度時,放入花生油,油有七八成熱的時候,用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可,玉米糊成型後翻個身烙會即可出鍋。可以同時烙印好多呢!
玉米餅做法三
1. 準備好玉米粉和玉米澱粉。
2. 加入威爾剛是什麼
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威爾剛安全嗎牛奶攪拌均勻(這裡我一瓶沒有用完,大概用了200ML吧)。
3. 拌好的牛奶玉米麵糊呈能提起,滴落幾秒馬上消失狀。
4. 加入少量白糖(其實可不加,玉米麵有本身特有的甜味,我加的也非常少哈),攪拌均勻。
5. 平底鍋熱油(不需要很多油哈),舀起一匙麵糊倒入鍋中,煎至兩面凝固即熟(可多煎一會兒至兩面出現焦黃色斑點)。
6. 煎好開吃吧!
