米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。 冬春季小米粥更適於產婦。
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女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。 小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。 小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5~
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3.5倍、維B2高1倍，被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2~7倍。 因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下，現代人胃部不
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適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而?明消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。 其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。
四、小米粥的製作食譜是哪些
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小米南瓜粥：
主料：小米、南瓜
輔料：糖
制作方式：享硬瑪卡切半
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1.小米淘?，南瓜切小?。
2.先煮南瓜10分鐘，再下小米。
3.共煮至勻，需要不時攪動，以免糊鍋。
4.煮熟即食，根據口味適量加糖。
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鮮菇小米粥：
菜系及功效：高血壓食譜 高脂血症食譜 胃炎食譜。
口味：鹹鮮味工藝：煮
鮮菇小米粥的製作材料：
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主料：粳米50克，小米100克
輔料：平菇40克
調料：大蔥3克，鹽2克
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製作方式：
1.平菇洗?，在開水中?一下，撈起切片。
2.粳米、小米分別淘洗乾淨，用冷水浸泡
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半小時，撈出，瀝干水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘，撒上蔥末，即可盛起食用。
