做法：
1、羊肉洗乾淨后切成適中大小的塊; 生薑切片; 大蔥切段; 花椒一小把用茶包袋裝好，再準備一小把西洋參;
2、準備煮鍋，放入羊肉，加水，水要浸沒過羊肉，倒入料酒，開大火煮開之後，調成小火繼續煮5分鐘。 整個過程不要蓋蓋子哈;
3、焯好水的羊肉快速撈出
，放在流動水下沖洗乾淨，瀝干水份 ;
4、準備炒鍋，在乾淨的鍋中放2小勺油燒熱，放入薑片蔥段煸香後，倒入焯過水的羊肉煸炒出香味。 倒入一些料酒炒勻 ;
5、加足量冷水入鍋
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，煮開后撇去浮沫，放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開后，轉小火燉一個小時;
6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，
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放入湯中再小火燉15分鐘，開蓋加鹽和少量雞精，再燉10分鐘即可。
三、坐月子能吃燉羊肉嗎
坐月子能吃羊肉嗎？ 很多
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產婦都聽說過羊肉可以催奶，但是真的嗎？ 但是有人又說坐月子不能吃上火的，而羊肉是熱性食物，吃多了容易上火。 那下面我們就來瞭解一下坐月子能吃燉羊肉嗎，坐月子吃燉羊肉有什麼好處，聽小編一一道來哦！！
產婦坐月子能吃燉羊肉嗎？
可以的！ 但是有注意事
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項。
月子里是可以吃羊肉的，要清湯燉，不要添加太多調料，也不要多喝，羊肉湯是熱性的，吃多了容易上火。 所以在吃燉羊肉的時候，建議新媽媽們盡量按照清淡飲食的習慣哦。
坐月子吃燉羊肉的好處：
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羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。 其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。
四、燉羊肉的營養有哪些
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燉羊肉在北方尤其盛行，天氣寒冷的時候，用它來進補是再適合不過了！ 等等，燉羊肉可以補身體嗎？ 燉羊肉的營養有哪些呢？
燉羊肉的營養，無非就是羊肉的營養加上一些配
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菜的營養，下面我們就重點說說羊肉這一主食材的營養！
1、與豬肉和牛肉相比，羊肉的肉質更細嫩一些，並且其脂肪和膽固醇含量也少一些。 相對豬肉而言，羊肉的蛋白質含量較高，脂肪含量較少。 很適合中老年人食用。
2、羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，對人體有很好的補益作用。
3、羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，對腸胃有益，並甲申享硬瑪卡
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享硬瑪卡蝦皮且多吃羊肉有助於提高身體免疫力。
4、羊肉熱量比較高，寒冬季節食用可起到禦寒的作用。
另外，羊肉還具有補精血、益虛勞、溫中健脾、補腎壯陽、養肝等功效，對治療身體虛弱、脾胃不佳、腎陽不足均有良好的效果。
