四、墨魚的營養
墨魚的營養價值，墨魚就是我們常說的烏賊，它對於人體的滋補效果是非常好的，墨魚有非常豐富的蛋白質、脂肪等等營養物質，所以在冬天我們也可以食用一些墨魚來保證我們人體所需的熱度與溫度，墨魚乾還有壯陽健身、健胃理氣的功效同時也是婦科食療的佳品。
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每百克墨魚營養蛋白質13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，熱量64千卡，鈣14毫克，鐵0.6毫克，維生素維生素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。
1.墨魚含豐富的蛋白質，殼威而剛的適合人群
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含碳酸鈣、殼溶液、漿液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。
2.墨魚中的墨汁是一種黏多醣，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
食療保健：
根據中國漁業協會遠洋分會資料顯示，墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。 A、B群維生素及鈣、磷、鐵、核威爾剛作用及藥效
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墨魚味道鮮美，豐富，每百克肉含營養蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質
