一、哪些食物治療高血壓
1、芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。 將芹菜洗?，切成六分長的段，粳米淘淨。 芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至 米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。
2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克
。 菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬乾或陰干，然後磨成細末，備用。 粳米淘?放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸 後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。 每日兩次，晚餐食用。
3、綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。 將海帶切碎與其它2味同煮成粥。 可長期當晚餐食用。
4、荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米10
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0克，冰糖少許。 將鮮荷葉洗?煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。 早晚餐溫熱食。
5、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日後食用，每天早上吃10~15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。
6、糖醋蒜：糖、醋漫泡1個月以上的
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大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，並飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用於頑固性高血壓。
二、高血壓飲食護理要點
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1、控制熱能和體重：肥胖是高血壓病的危險因素之一，而肥胖的主要原因是熱量入超造成的。 體內多餘的熱量能轉化為脂肪貯存於皮下及身體各組織中，從而導致肥胖。 有人觀察超過正常體重25公斤的肥胖者，其收縮壓可高於正常人1.33千帕（10毫米汞柱），舒張壓高0.93千帕（7毫米汞柱）。 因此，控制熱能攝入，保持理想體重是防治高血壓的重要措施之一。
2、限鹽：流行病學調查證明，食鹽攝入量
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與高血壓病的發病呈正相關，食鹽銷售量大的地區高血壓病的發病率顯著升高。 故一般主張，凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，其食鹽攝入量最好控制在每日5克以下，對血壓較高或合併心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以1~2克為宜。
3、控制膳食脂肪
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：食物脂肪的熱能比應控制在25%左右，最高不應超過30%。 脂肪的品質比其數量有更重要的意義。 動物性脂肪含飽和脂肪酸高，可升高膽固醇，易導致血栓形成，使高血壓腦卒中的發病率增加; 而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長血小板凝集時間，抑制血栓形成
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，降低血壓，預防腦卒中。 故食用油宜多選食植物油，其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、魚、禽、瘦肉及低脂乳等。
4、多吃一些富含維生素C的食物：如蔬菜
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、水果。 新近的研究發現，在老年高血壓病患者中，血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。 據認為維生素C具有保護動脈血管內皮細胞免遭體內有害物質損害的作用。
三、不同類型高血壓的臨床癥狀
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1、腎臟的功能受影響。 高血壓引起的腎功能受到損傷，引起多尿、夜尿，尿濃縮的功能下降，嚴重的會引起尿毒癥。
2、患病早期。 主要表現為精神有些緊張，容易情緒變得激動，在過度的勞累之後會感到耳鳴、乏力、頭暈、頭痛、注意力不集中等癥狀表現。 有些早期時候會有暫時性的血壓升高，但是會隨著病情的加重而加重。
3、心臟功能受影響。 在癥狀的早期階段，其功能代償，表現的不是那麼明顯，在癥狀的後期階段，其心功能就會失代償，導致心力變得衰竭。
4、頭部不適。 患高血壓最常見的是頭痛、暈的表現，其因為心情的變化、氣候影響、疲勞等諸多因素誘發的。 若血壓嚴重的升高，會出現頭痛劇烈、噁心、嘔吐、抽搐、昏迷等。
