2、加入麵粉攪拌均勻。 再加入兩個雞蛋、鍋里加少許油，舀一勺麵糊。 煎至兩面都熟了為止三、紫甘藍的營養價值
紫甘藍中含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B族、胡蘿蔔素、鈣、錳以及纖維素等等營養成分，其營養價值的豐富性目前已經得到營養學家的普遍認可。 下面我們一起來看看紫甘藍營養價值與功效的具體表現。
首先，紫甘藍中蘊含了一定數量的維
生素E，以及維生素A前身物質β─胡蘿蔔成分，這兩種成分都是能給人體提供重要作用的抗氧化劑，幫助保護身體免受自由基的損傷，並有助於人體細胞的更新。 經常食用紫甘藍，能提高免疫力，強身健體，減少心血管病風險。
其次，多吃紫甘藍不僅能強身
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健體，還能預防治療皮膚病。 紫甘藍中蘊含有豐富的硫元素，它能起到止癢殺蟲的作用，對於患有各種皮膚瘙癢、濕疹等患者具有一定療效。 經常吃紫甘藍，對於維護皮膚健康十分有益。
再次，食用紫甘藍有降低膽固醇的功效。 紫甘藍中蘊含有大量纖維素，能夠起到增促進腸道蠕動、降低膽固醇水準的作用; 而紫甘藍中的礦物質鉀、鈣、磷、鐵、銅、鎂、硒等成分含量也比較可觀，其中鉀的含量最多，可以幫助調節人體電解質平衡，從而穩定降低血壓。
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最后，紫甘??瘦身?肥也有一定的作用。??研究??，紫甘?含有?多的?元素成分，能?提高血液中氧气的含量，?而有助于机体?脂肪的燃?，?到?肥效果。另外，紫甘?含有的大量??素，能?增?胃?功能，促?消化，防止便秘，有利于?肥。
四、紫甘?怎么?拌
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紫甘?中?含有丰富的?生素C、?生素E、?生素B族、胡?卜素等成分，如果高?加?烹煮后，?些??成分都容易流失，因此紫甘?最合适的吃法就是?拌生吃。那么紫甘?怎么?拌呢?一起?看看。
青椒拌紫甘?
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材料：青椒500克、紫甘?150克
?料： 大蒜5克、大?5克、?3
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克、味精2克、?油10克、醋10克、胡麻油5克、?皮5克
做法：
1、大蒜?去蒜衣，剁成蒜末;
2、大?去根洗?切成?;享硬瑪卡壯陽
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3、?青椒、紫甘?洗?，切成???;
4、再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。
糖醋紫甘藍
材料：紫甘藍500克、生薑10克、干辣椒3隻、植物油、精鹽、白糖、白醋、醬油適量
做法：
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1、紫甘藍洗?，削去根后洗?，切成約4釐米長、3釐米寬的長條，加少許鹽拌和，腌漬2小時后，輕輕擠去水分，排放盆中;
2、干紅辣椒去子，洗?后切成細絲; 姜切絲;
3、將鹽、糖、醋、醬油調成適合口味的滷汁，放入甘藍條中，放些薑絲，攪拌均勻即可。
紫甘藍沙拉
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材料：紫甘藍、胡蘿蔔、蛋黃醬
做法：
1、紫甘藍切條，胡蘿蔔去皮切丁;
2、紫甘藍沸水中焯一下，然後與胡蘿蔔丁一起加入蛋黃醬拌勻即可。
