我國地域遼闊，南北方的飲食是有很大差異的，南方人喜歡吃米飯，而北方人喜歡吃麵食，其實現在生活節奏越來越快，不管是南方人還是北方人，都越來越喜歡吃麵條。
在現實生活當中，麵條的烹飪方式有很多種，而且每個地方都有自己特色的製作方法，比如蘭州拉麵，安徽板面，武漢熱乾麵，老北京涼麵等，都是在生活中比較受大眾歡迎的美食。
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正所謂“人紅是非多”，雖然現在大街小巷每隔幾家店鋪就有一家麵館，但是如今人們對於麵條的爭議性越來越多，有一些人認為麵條的營養比較單一，還有大量的碳水，也有人認為麵條吃起來方便，可以加入蔬菜，肉食，營養價值是比較全面的，可以長期吃。
麵條的營養
麵條當中含有豐富的營養價值以及微量元素，其中蛋白質，脂肪，碳水化合物含量都是比較高的，也容易被身體消化和吸收，有助於改善貧血，增強身體的抵抗力和免疫力。
在平時適當吃麵條可以達到養胃護胃的效果，因為可以減輕胃部的負擔，有助於營養的吸收。
適當吃麵條也可以增強機體的抵抗力，麵條當中所含有的蛋白質含量並不少，可以為我們身體提供所缺少的營養，構成白血球和抗體的主要成分。
長期吃麵條，對身體有益還是有害？
其實關於這一個問題不能一概而論，對於我們普通人來說，適當吃麵條並不會對身體健康造成任何傷害。
尤其對於腸胃功能不好或者體質較虛弱的，人適當吃麵條既可以攝入足夠的熱量，又不會給腸胃帶來太大的負擔。
不過大家也需要注意，麵條的營養的確是比較單一的，如果天天吃麵條，可能會造成營養不良，而且每個人的製作方式烹飪方式都是不一樣的，這樣就會造成麵條的營養價值差別很大。
另外如果本身患有嚴重的胃潰瘍，喝太多了會加重腸胃的不適，也有一些人會對小麥過敏，吃了麵條之後會導致腸胃不舒服，這一類人是不建議吃麵條的。
綜合來說，是不建議大家長期吃麵條的，在平時一定要注意飲食均衡化、多樣化。
吃麵條血糖會升高嗎？
麵條的原材料就是小麥，所以麵條當中還有大量的碳水化合物，吃了麵條之後的確會導致血糖升高，對於普通人來說血糖並不會出現大幅度的波動，因為正常人的胰島細胞在進食之後，可以分泌一定量的胰島素，使血糖迅速被利用，幫助穩定血糖。
對於糖尿病患者來說，由於胰島素相對缺乏，或者絕對缺乏，吃飯之後胰島素分泌延遲或者胰島素分泌過少就會導致血糖代謝異常，從而出現糖尿病，所以對於高血糖患者來說，盡量不要經常吃麵條。
不過對於糖尿病患者來說，可以吃蕎麥麵條或者其他的粗糧麵條。賽倍?切半
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常吃麵條傷胃還是養胃？
麵條其實是一種健脾養胃的食物，對於腸胃不好的人可以適當吃麵條，有助於消化，而且麵條特別適合胃酸反流的人服用，因為麵條帶有偏鹼性的成分。
麵條當中的這種成分可以中和胃酸減輕腸胃疾病，如果患有胃炎，吃了麵條之後可以緩解腸胃不適。
不過吃麵條的時候大家一定要注意，清淡一點兒，少放各種調料，以免引起腸胃壓力，造成消化欠佳。
