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標題:郭無花果-澳洲取經,研究無花果種植方式

1樓
bigegg615 發表於:2010/10/9 下午 12:18:23

高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導 2010/10/08

郭無花果-澳洲取經,研究無花果種植方式

  郭氏夫婦在種植無花果上花費了無數的心血,包括砸下重金建造果園,為了減少運輸無花果時的碰撞,特別在無花果園中架設滑車與軌道。其中最難完成的部分是夫妻倆為了改善無花果本身的品質,屢次到澳洲取經,研究種植方式,土壤,生長環境等等,回國後再按照台灣的水土氣候做微調,經過長時間的嘗試,終於得到今日的成果。 圖片點擊可在新增視窗開啟檢視


 

無花果的營養價值

   無花果含有18種氨基酸、多種維生素、19種微量元素、酵母素和大量食用纖維以及大量對人體有益的多醣、食物纖維、果膠等。 果實含量為15-20%,主要含果糖、葡萄糖、多糖較少,食物纖維含量豐富(0.7%);澱粉含量低於3.5%;蛋白質含量約1%。 所含的維生素以VC含量最高,為橘子的23倍,桃子的8倍,葡萄的20倍,梨子的27倍。由此可知,無花果是一種天然的健康食品。

 

 

無花果的食用方法

   無花果是高經濟價值水果之一,其食用方式很多,可製成無花果醬、無花果乾、無花果蜜餞等,其中最具價值的是無花果入菜後、口感極佳,尤其對身體健康幫助勝過其他山珍海味,可做成排骨湯、無花果沙拉、無花果炒三鮮等佳餚。

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