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高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導 2010/10/14
打破麵製品不必冷藏的迷思──高雄「新品製麵」堅持不含防腐劑
高雄「新品製麵」最近因店面常有客人誤以為冷藏品為隔日製作之產品──孰不知麵製品當天製作完成後即必須冷藏。礙於衛生部門相關規定,在台灣,麵製品不得添加防腐劑;因此,盛夏時節麵製品只要置於常溫下不必一天即容易變質,而置於冷藏也不建議放超過3日。新品製麵的各式拉麵、南瓜拉麵等麵條除了符合衛生部門的規定不添加防腐劑外,每日製作的麵條均低溫冷藏,以確保客戶所購買的麵條、拉麵,都是最新鮮的。
高雄有很多有名的小吃,尤其是麵條;而追根究底,真正提供麵條的幕後英雄是高雄「新品製麵」。例如:座落於復興三路上的老店已有四、五十年的歷史,原本是在自來水廠旁小巷子內,從一個小攤位辛苦經營,終於能有在復興三路上的店面。由於主要顧客群為勞工朋友及上班族,因此秉持著物美價廉的理念服務愛吃麵條及肉粽的饕客們;長期在外地工作的顧客,回到高雄後,就是一直懷念著那股古早味的粽香及麵羹,在外地,也很少吃到那麼料多又實在的食物了。柏村肉粽長期以來向新品製麵購買麵條,香Q的麵條讓柏村肉粽的客人都讚不絕口。 柏村肉粽: 營業時間:06:00~14:30,假日照常營業 價位:粽子-25元,麵類及羹類-小碗35,大碗40元 地址:高雄市前鎮區復興三路129-3號
高雄「新品製麵」《高雄拉麵,高雄麵條,高雄南瓜拉麵》 電話:07-3324099 批發零售洽詢專線:0982-137-145 地址:高雄市前鎮區中山二路中山民營市場巷38號 網址:http://noodle.funlink.com.tw 信箱:1116-adian@yahoo.com.tw 刊登報導服務專線:07-5582965
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