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標題：[分享] 吃在口中，清脾去肝火~黃家麻豆文旦。
1樓
cocoloboris 發表於：2012/8/10 上午 05:19:47吃在口中，清脾去肝火~黃家麻豆文旦。 |
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| Q：如何選購真正好吃的麻豆文旦呢？ A：真正的麻豆文旦外表並不一看定好，盡量避免選擇太大或是太圓，果皮上細孔較為擴散的文旦，好吃的文旦要選擇大小適中就好、顏色淺綠中帶點泛黃、並輕拍時有飽實感（不能有太多水分），此時文旦的水分已經散發完成，剖開後的果肉才會散發出香甜濃郁的味道水果。 |
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Q：文旦為何一定要選擇台南麻豆地區的呢？ 因台南麻豆地理位置、及土質優勢，所以麻豆所種植出來的文旦果實鮮美。依據本地氣候環境而言，大概「白露」的前後十天左右(國曆九月上旬) 就是文旦的收成期。所以文旦就成為中秋節裡最重要的季節水果禮品，「想中秋節就想到文旦」，因為一年之中您也就這個時候才能品嚐到文旦的美味∼ |
| 熬過了高溫創紀錄的夏天，秋天的腳步近了。回顧大半年的辛勞，誰不期待中秋假期與親人相聚的溫馨。中秋這類的傳統節慶與現代商業化的節慶風格最不相同之處，在於前者必定回歸鄉土與自然。不要讓自己的孩子沉浸在蛋糕、巧克力與速食之中，不要讓他們忘記了文旦柚的芬芳，輕鬆製作一頂文旦皮蓋帽，展現他們童趣的笑容吧！ | |
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http://pomelo.powerweb.tw/ 黃家-台南麻豆文旦 | |
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