夏季由於各種原因，人更容易出現消化功能各方面的障礙，而適當的吃些韭菜就可利用其中的豐富的維生素、粗纖維、揮發性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養生保健功效殺菌消中醫認為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用　　助性

事實上適當的吃些韭菜也有滋陰補腎之功效，適當的吃些韭菜有利於助性，提高女性的性慾三、韭菜和什麼不能同　　1、韭菜不宜喝牛奶同食

韭菜中含有大量的草酸，牛奶富含

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鈣，而草酸會影響牛奶中鈣的吸收，會造成牛奶營養的缺失，因此在食用韭菜的時候，一定要注意，不要飲用牛奶哦，可在兩小時后再食用。

2、韭菜不宜與白酒一起吃

白酒性辛熱，飲用後會促進血液迴圈，擴張血管，而韭菜性辛溫，兩者如果同食，對於大病初愈的人來說太過辛熱，所以不能同吃。

3、韭菜不宜與蜂蜜一起吃

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韭菜中所含的維生素C容易被蜂蜜中的礦物質破壞，而且韭菜中富含膳食纖維，而蜂蜜具有潤腸利便的功效，兩者若同食，就很易引起腹瀉。

4、韭菜不宜與醋同食

韭菜與醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，很易造成營養流失，所以大家在食用韭菜的時候盡量少食用醋。

5、韭菜不宜與牛肉一起吃

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韭菜性味辛溫，牛肉性甘溫，具有益氣的作用，二者如果同吃，如火上澆油，很易使人虛火上升，導致牙齦腫痛哦。

四、吃韭菜有什么需要注意的

因為韭菜是一種偏熱性的食物，所以如果食用過多的話，非常容易引起上火，所以不宜食用過量，此外，韭菜不適合陰虛火旺者。

　　消化功能不良者不食吃韭菜

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夏季暑熱不宜多吃韭菜，這是因為夏季的韭菜多易老化，其雖然具有豐富的纖維素，但是整體上纖維素較粗糙，加上本身的腸胃蠕動較弱，如果在吃食愛過量的韭菜，就會加重腸胃的負擔。

產後、哺乳期，妊娠期、經期的女性不宜食用韭菜。

敗腎，雖然說韭菜具有滋陰補腎的作用，但是物極必反，食用過多會引起敗腎的。 此外如果是在服用藥些中藥，特別是在吃燕窩、阿膠或者其它保健品的時候都不宜吃韭菜，否則會影響到其藥效的。

隔夜的韭菜不能吃，隔夜的韭菜會產生某些對人體健康有害的物質

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，對人體的健康不利。 中醫認為最適合吃韭菜的季節是春季，而一般建議夏季、秋季兩個季節盡量少吃韭菜。

韭菜的吃法有很多，如韭菜炒雞蛋、韭菜炒蝦仁、涼拌韭菜等。 如果喜歡吃韭菜的話，可以依據自己的口味選擇更有利於自己身體健康的食用方法。