標題：什麼食物含碘最高 缺碘對人體的危害有哪些

一、含碘最高的食物是什麼

1、海產品

海洋生物的含碘量很高。 含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶乾、蛤乾、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。

海帶含碘量最高，干海帶中達到240毫克

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/千克以上; 其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。 但是，鹽中含碘量極微，越是精製鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘

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量最高達到40微克/千克~90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。

人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。 食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收，與氨基酸結合的碘可直接被吸收。

二、缺碘對人體有什麼危

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害

缺碘對人體的危害：甲狀腺被稱為人體的發動機，甲狀腺激素對人體其中重要作用，而製造甲狀腺激素的主要原料——碘，更有著“智力元素”的美稱。 碘的缺乏直接造成甲狀腺激素的分泌減少，甲狀腺激素的減少

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直接威脅到人體各個機能的正常運轉。

甲狀腺激素是人體生長髮育、生理代謝所必不可少的內分泌激素，其水準低下嚴重危害到嬰幼兒。 在腦發育的初級階段（從懷孕到嬰兒出生後兩歲），人的神經系統發育必須依賴甲狀腺素。 如果碘不足，可能導致嬰兒的腦發育

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落後，引起心智反應遲鈍，嚴重的在臨床上稱為“呆小症”，而且智力的損害是不可逆的。 碘嚴重缺乏還可以引起地方性甲狀腺腫、克汀病（嬰幼兒體內缺少甲狀腺素引起的一種病）、流產、死產、先天畸形和新生兒死亡率增高等問題，也可能導致兒童智力和體格發育障礙，造成碘缺乏地區人口的智能損害。 此外，機體各組織器官在生長髮育過程中也要受碘與甲狀腺激素的調整，缺碘可導致骨齡延遲

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、低體重、身材矮小等後果。

缺碘對人體的危害：為了防止缺碘引起的甲狀腺疾病，國家於1994年起強制實施的全民加碘政策，在食用鹽中加碘，這對預防碘缺乏病起來非常重要的作用。 如果缺碘除了食鹽補碘外，還可以使用含碘的食物，或者使用碘

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劑量進行補碘。

三、如何給小兒科學合理地補碘

1.從孕期和哺乳期就要開始注意補

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碘

世界上大範圍調查顯示，補碘后出生的小兒的智商，明顯高於未補碘的小兒。 但並不是說補碘可無限制提高小兒的智力水準，只是說在胎兒期和嬰幼兒期補充足夠的碘，可使智力發育得以正常進行。 如果錯過這個時期補碘，

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再想提高智商的可能性很小。 因此，從孕期和哺乳期就要開始注意補碘。

除了注意食用碘鹽外，在這個基礎上還應注意安排富碘食物，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇、海產魚蝦等，保證孕婦的碘攝入量。 已發生缺碘的孕婦和乳母，應該及時在醫生指導下適當服用含碘製劑等，尤其是那些在嚴重缺碘地區生活的孕婦和乳母。

愛心提醒：

患妊娠高血壓綜合征的孕婦，由於限制食鹽容易攝碘不夠，影響胎兒的腦發育，要適量多吃一些含碘的食品，如海帶、紫菜等。 目前，市面上出現的碘蛋碘含量相當高，但有甲狀腺病的孕婦不宜吃碘蛋，其他孕婦也不宜每天吃。