標題：健康小常?之四季如何?食?生 健康小常?之四季?生的原?有哪些2

4、不要過食冷飲。

秋季飲食養生

飲食葷素搭配 多食清涼多汁的蔬菜水果 適量的補充蛋白質和無機鹽（如鈉、鉀、鈣等）

秋季前期：用於溫燥的飲食養生

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方法要以清熱滋潤為主。 飲食養生的方法應堅持二粥一湯的飲食方法，即早晚餐食粥，午餐喝湯，但粥湯的內容有所不同。 傳統養生學認為燥邪最易傷肺，在煮粥時加些切碎的梨塊，有生津止渴，滋陰潤燥，止咳化痰的作用，適用於秋季口燥咽乾，大便乾結者食用。 煮粥時加些百合，有潤肺止咳，養心安神的作用，適用於秋季乾咳少痰，失眠多夢者食用。 煮粥時加些已用水發好的銀耳，有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於身體虛弱及患

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有高血壓、血脂異常及慢性支氣管炎者食用。 羹湯類則以西紅柿蛋湯為佳，蛋白質及維生素豐富並有利於消化吸收。

秋季後期：用於涼燥的飲食養生方法

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要以祛寒滋潤為主。 飲食原則除滋陰潤燥外，應適當增加蛋白質和熱量較高的食物。 食粥仍是主要方法，如梨粥、百合粥、銀耳粥都可食用，還可增加一些瘦肉粥類，如煮粥時加些瘦肉、皮蛋等，以補充蛋白質的消耗。 還可進食栗子粥

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、桂花蓮子粥、龍眼肉粥、紅棗粥等，並多食一些溫性的蔬菜水果，如南瓜、蔥姜、香菜、桃、杏、大棗、荔枝、烏梅等。

冬季飲食養生

適量進食高熱量的飲食 增加溫熱性食

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物的攝取 補充足夠的維生素和礦物質。

傳統養生學認為，寒為冬季之主氣，養生的原

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則為避寒就暖，斂陽護陰，以收藏為本，是一年四季之中進補的最好時節。 現代醫學也認為，人體在冬季時受到寒冷天氣的影響，甲狀腺、腎上腺等內分泌腺的分泌功能增強，以促進機體產生熱量抵禦寒冷。 冬季應多進食一些五穀雜糧，同時補充足夠的蛋白質

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、維生素、礦物質和適量的脂肪。 傳統養生學認為，應多食用一些偏於溫熱性的食物，特別是能夠溫補腎陽的飲食，以增強機體的禦寒能力。 下面介紹幾個適合於冬季進補的方法。

　　1、??生姜羊肉?：??20克，生姜30克

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，羊肉500克，?酒、?料适量。?羊肉洗?，切?碎?，加入??、生姜、?酒及?料，炖煮1∼2小?，食肉喝?。有?中?血，祛寒?身的作用，适用于神疲乏力，面色?白，畏寒怕冷等?气?弱的人群。

　　2、鹿???粥：鹿?（或羊?）1只，?

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?3克，大米100克，?料少?。?鹿?切?，剔去?部白筋，切?碎末，??打?碎末，大米洗?，加入适量水及?料，煮1小?食用。有益气??，填精?髓的作用，适用于?弱?力，腰膝酸?，畏寒怕冷，耳?耳?，性功能?退等??不足的人群。

　　3、胡桃仁?：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少?，?胡桃仁打?碎末，与面粉混合在一起，加水适量，?拌均?，烙?薄?食用。有??御寒，??通便的作用，适用于??腰痛腿?，畏寒怕冷，大便干?等肺???的人群。