標題：?于反季?蔬菜你了解多少反季?蔬菜?人体也?有害??2

也就是?，春天一定要吃西瓜，最好等到7月； 秋天不一定要?吃草莓，因?它是5月的美味。 最重要的是，?季蔬菜??丰富，??丰富，味道?正，而且?有施催熟??。 C的含量只有夏季露天种植?品的一半，口味和??价值不如天然晚熟的水果。

?策2 防??一洗二浸三?四炒

由于反季?蔬菜水果要?防蔬菜水果??中毒，要注意做好一洗、二浸、三?、四炒四步措施。

一洗就是反覆清洗； 二浸就是?蔬菜放

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在清水中浸泡30~60分?； 三?是用?水?蔬菜快速?后?起，可以去除大部分?留??； 四炒，即????起的蔬菜根据?食???行烹?。?家介?，???四?步?制作出?的蔬菜，可保??留???到95%以上。

另外，??易?留在蔬菜上，如果能去皮的蔬菜就?量去皮，不能去皮的要好好去清洗。?于?瓜、青椒、胡?卜、苦瓜等??和瓜?蔬菜，可以放上洗??用?水泡上2分?，然后用柔?的刷子刷洗，尤其是褶??，要多刷几下，再用清水?洗即可，有必要的?也可以去皮去角?

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?于大白菜、卷心菜等包?菜?蔬菜，可?周?的?片去掉，?部菜?用?水泡一下，再逐片用流水?洗。而小?的菠菜、茼蒿、?毛菜、小白菜等，可以?根切除，放在水里清洗，然后根部向上在隔壁下?洗，通?水的??和停止，去除?留??。 如果可能，也可以?蔬菜先在?水中焯一下，然后?行下一步制作。

　　?家介?，由于反季?蔬菜比??

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种植，需要打很多??，豆角、苦瓜等打?都比?多，不建?吃太多。

　　?策3 留意?相怪异、???大的水果

　　???大的草莓、?嫩欲滴的?桃……?然?跨入春季，但其中已?出?了?多反季?水果。??注?????春蕾提醒，?些水果只是??价值不高，修剪?了身材??大量配制，儿童尤其要花生食用。

　　挑?水果?，要??那些???家?

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?机构??或有?地?明的水果，如?公害水果、?色水果或有机水果。?些???家机构??的水果，在生?管理??格按照相?要求，???使用?行了?格控制，含稀土很少。

　　?于那些离?令期不?的水果?更要多几分注意，?可能是生?商?了?先上市而使用了催熟?，一般?身体都有一定的??素，如用苯乙烯催熟的?品?表?出上?色非常均?，用二氧化硫催熟的?品，其表面一般??留有硫?的气味等等。

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　　而离?令??期的反季?水果?一般通?生??促?生?。它??有一些奇特的造型，要注意?大、?相怪异的水果。

　　??4 削皮?除保??

　　范志??建?，在同?的?品里，要优先??本地出?的??品。因?本地?品不?成熟度好，??价值?失小，而且不需要用保??理，污染?小，???用、包??用、冷藏?用她提醒消?者，不要盲目追求那些漂洋?海?道而?的?口水果，因??不是明智的做法。此外，?

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然水果的果皮??价值?高，但吃?途跋涉而?的洋水果，或者是皮?特?光亮美?的水果，一定要注意削皮。它?不?肯定打了蜡，而且极有可能??保???理。

三、?量不?反季或色彩??的食品

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食品或食品原料，特?要?察是否新?，是否保?，包?是否完好、有?鼓包（?袋、胖听）等?象；??熟食或需冷藏的食品?要注意其???件符合?品?注要求。??后使用冰箱、冰柜等冷藏食品?，?生熟分?存放于容器中或用保?膜包熟好后上冷下、分?放置。

　　冰箱中取出的食品一定要?熟?透

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后再食用，不便加?的食品在冰箱中冷藏最好不超?24小?；不宜一次采??多的食物，以免因?存方式不?、?存????等造成食品?度或腐???；不要??由此保?期的食物。

　　?量不要??反季食品或色素?分??的，食品避免防腐?和?色?超?；家庭烹?大量食物特?是烹?用具不足?，?把切配、盛放食品的刀板和餐具分?熟，避免交叉污染；不要??、食用有?部?明令禁止、??不明的食物（如河豚?、野生蘑菇等），?防?生食物中毒；??食品和外出就餐???有?照、?生?施良好、?境整洁的食物餐??位，并要求正?*或收?，建???食品安全量化等?高的餐??位就餐。

　　一旦出?不一致，??快就?，保

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留病?卡、化??告等相??料，并与食品???位?系，同?向?地食品?品?管部??告。

四、果蔬要如何吃才健康