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1、枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。 甜
菜鹼可抑制脂肪在肝內沉積，防止肝硬化，保護正常肝細胞。 對降血脂、血糖也有一定作用。
2、枸杞的嫩莖和葉可作蔬菜，而枸杞果實（枸杞
子）、根皮（地骨皮）可以入藥。 尤其是枸杞果實營養豐富，枸杞子含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。 中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效。 適用於腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等常見癥狀
。 還具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效，對人體健康極其有益。
3、枸杞子除了入藥，還有多種吃法。 如用枸杞子
泡茶，煎湯飲服，乾嚼吃; 枸杞子50g泡酒一周，每天早晚各飲用10ml; 枸杞子配以相當的食物而製作的健身祛病菜餚等等。
4、枸杞子提取物可促進細胞免疫功能，
增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因數生成，對白細胞介素II.有雙向調解作用。
枸杞菊花茶
枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水沖泡5分鐘，即可飲用。
功效：緩解疲勞的效果。 具有平肝潛陽、清
肝明目的功效。 適用於長時間勞累、熬夜所致眼睛疲勞者。
枸杞桂圓雞蛋湯
雞蛋1隻，枸杞子10克，桂圓
肉10克，冰糖適量。 將枸杞子、桂圓肉洗?，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。 雞蛋攪拌后成倒入枸杞桂圓湯中，調入適量冰糖即可食用。
功效：能夠益氣補腎，治療一些常見疾病。 具
有補腎益氣、滋陰養血的功效。 適用於虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、早衰、貧血等症。
銀杞明目湯
銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，薑汁，食鹽各適量。
1）將雞肝洗?，切成薄片，放入碗內，加水豆粉，料酒，薑汁，食鹽拌勻待用。
2）銀耳洗?，撕成小片，用清水浸泡待用; 茉莉花擇去花蒂，洗?，放入盤中; 枸杞洗?待用。
3）將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，薑汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
功效：補且益腎，明目美顏。 適用於陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面色憔悴等。