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亞歲迎祥，履長納慶
古人“冬至節，春之先聲也”“冬至大如年”。 冬至是四時八節之一，古人認為冬至為藏之終、生之始，是大吉之日，故稱其為“亞歲”“冬節”“長至節”等。 周、秦時期都曾以冬至為歲首，作為新年的開始。 民間有的地方至今仍把冬至視為“小年”節日，一些地方還有“肥冬瘦年”“冬大年小”的說法，過冬至甚至比過年還要熱鬧隆重。
過年要拜年，過冬則需
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賀冬。 史料記載，從周代起，冬至就有祭祀活動。 漢代時，冬至已經成為一個相當重要的節日。 《後漢書》記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。 “也就是說，冬至前後，漢代文武百官都要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，同時，親朋攜美食相互拜訪，全國上下共同歡樂地過一個”安身靜體“的節日。 “這體現了古人以靜為主、順應時令的'冬藏'理念。” 張宗學介紹，民間也有賀冬、拜冬之俗，有些地方還會向長輩敬贈鞋襪，取“迎福踐長”之意。 舊時，人們還會舉行「消寒會」，親友相聚、宴飲作樂，名曰「暖冬」。。
冬至這天，南北方飲食的差異更是格外明顯。
民間有諺：「北方食餃，南方食粑;
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冬至如年，糯米做圓。 “在我國北方許多地區，北方有冬至日吃餃子的習俗，人們認為餃子有”消寒“之意，正所謂”冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管“。 在南方，冬至流行吃餛飩、湯圓、赤豆糯米飯、燒臘、姜飯等。 “家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。” 在江南地區，人們慣吃湯圓，「圓」意味著「團圓」」圓滿“，在冬至吃湯圓又被稱為”冬至圓“，而在南方兩廣地區，冬至日則要吃曬製好的燒臘，寓意加菜添歲。
“冬至時天氣寒冷，人體需要足夠的能量來禦寒，餃子、湯圓等食物大多富含蛋白質、碳水化合物和脂肪，有補氣活血、溫中暖下的功效，適當攝入，能為人們冬季禦寒提供更多能量。” 張宗學介紹，民間
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有冬令進補的習俗，冬季飲食進補既要考慮地區間的差異，也要清楚自身體質，但要避免暴飲暴食。 北方冬季寒冷，進補宜選溫熱之品，如牛肉、羊肉等; 南方氣溫相對較高，應以平補為主，宜攝入雞、鴨、魚等; 高原地區雨量較小且氣候偏燥，人們應該適當多吃甘潤生津的食品，以防身體上火。 根據個人體質不同，飲食調養也應有所區分，陰虛體質的人可適當多吃豆漿、雞蛋、魚肉、蜂蜜、山藥、蘿蔔、牛奶等柔和甘潤的食物; 陽虛體質的人，可適當多吃南瓜、韭菜、大棗等溫熱熟軟的食物。