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標題:燒烤用備長炭 台灣 台中 燒烤備長炭 日式燒烤 居酒屋 日式料理 日式燒烤 備長炭燒烤

1樓
pu198765 發表於:2014/3/7 上午 11:42:32

燒烤用備長炭

  備長炭本身具有遠紅外線效果、負離子補給和豐富的礦物質,在日本燒烤店只要掛出【備長炭使用】即是美味的保證這也是為什麼燒烤技巧一般的店可以藉著使用備長炭加持,進而變成特色店的原因之一。

  備長炭做燒烤用的特點在於料理時無煙無味且不會附著於肉品上,可以達到700∼800度的高溫,瞬間鎖住肉質原本的甘甜與新鮮。

  備長炭本身具有天然遠紅外線釋放作用,燒烤食物時使食物受熱均勻,充分保留食物的原味,使料裡不會太過乾或老;炭體本身雖然不易點火,但燃燒後的溫度很夠、熱質穩定、容易調整火力、燒烤持久力長,進行燒烤或料理極為合適

使用技巧:因不易點火,所以建議借助木炭幫助,將木炭點燃後,利用木炭的熱度,藉以點燃備長炭。

埔新炭業

電話:08-7799401

遠傳電話:07010241215

專員電話:0925038160

電子信箱:ping6888@yahoo.com.tw

官網網址: http://sites.google.com/site/buguangtanye

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