1樓
nico2006 發表於：2009/9/24 上午 06:17:47
法月香頌.秋之賞味.邀您來品酒論食
位於台中市惠文路的法月當代法式料理餐廳，外觀是白色簡潔的外的輕建築，地面是大片的綠色綠地展現出建築氣度，而外觀用的建材是結晶化玻璃，與印月餐廳呼應一黑一白做為連結，虛白境默，秋實法月，而法月一引廊是讓客人沈澱的作用，客人用餐之餘，除了享受美食，也可欣賞當代藝術空間所呈現之美感！
高級法式饗宴.平價消費
法月主廚跳脫傳統以fusion融合料理為主軸，嚴選食材主要由法國空運進口，在悠閒氛圍中品嘗頂級的食材和道地的口味，法月餐廳共有多種不同價位套餐各有多道主菜可供選擇，重要的是享受高級法式饗宴餐套從980元起，最貴餐套也只要2380元，讓不同價位的客層都可嘗到最棒的法式美味。
大廚跳脫傳統以fusion融合料理為主軸，嚴選食材主要由法國空運進口，
時節配合珍貴食材大膽的以各國各地的新鮮食材融入法式料理的技法，
那味道還是有著深厚傳統文火思緒，結合分子料理讓人食而知味，
食器以杜拜的現代系列器皿盛盤，細膩手感的德國餐具工業設計大獎的新秀。
◆備註：
法月三人舞
Pan-fried Duck Breast .King Prawn and Crispy Pork Knuckle
香煎鴨胸搭香煎大明蝦及阿爾薩斯豬腳，以在地的澎湖活明蝦，法國西部櫻桃谷優良的鴨種及北法阿爾薩斯道地脆皮豬腳，創造出令人滿足的味蕾結合，一場由台中出發的法國美食之旅。
條紋美國厚切肋眼搭香煎大明蝦
Grilled U.S Rib Eye Steak with King Prawn
取用美國特級冷藏(USDA Prime)肋眼，以厚切法保留鮮嫩香甜口感，搭上精選明蝦佐以珍貴的牛肝菌醬汁及紅甜椒堅果醬，大大的享受咀嚼美食的感觀饗宴。
香煎櫻桃谷鴨胸.油封鴨腿.肥鴨肝佐波特酒醬
Fried Duck Breast .Duck Leg Confit .Foie Gras and Port Sauce
老饕眼裏的珍饈美饌-肥鴨肝為基礎，搭配上了法國西部櫻桃谷的鴨胸，主廚以精湛手藝將鴨腿油封及高火香煎鴨胸，濃郁多汁肉質及入口即化的鴨肝，絕對有如美妙的三號樂章。
香煎澳洲9級和牛佐北海道活帆立貝
Pan-fried A.U Kobe Beef with Sea Scallop
選用9+級澳洲和牛主廚專注的碳燒手感展現入口即化極緻滿足，並佐以核桃木煙燻北海道干貝，淡淡的櫻桃木香氣及甜美多汁的干貝，勾勒出法月其原味、極簡的料理精神。
◆補充：更多法月最新活動消息可連結→http://www.lafete.com.tw
LAFETE法月當代法式料理餐廳
網址：http://www.lafete.com.tw
電話：04-2252-1680
地址：台中市南屯區惠文路587號