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標題:高雄新品製麵 傳統工法創新口味

1樓
bigegg615 發表於:2010/12/28 上午 11:32:51

高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導 2010/12/22

高雄新品製麵 傳統工法創新口味

傳統製麵工法 堅持養生原料圖片點擊可在新增視窗開啟檢視

   高雄新品製麵工廠於1972年在港都的巷弄中埋下了第一顆種子,而在將近四十年後的今天,其陣陣飄散的麵香仍然吸引著顧客前往一探究竟,產品包括麵條、水餃皮、餛飩皮等,歷代傳承的製麵技術一如堅持手工製作的四十年前一般,在充斥著工廠機器製作的速食產品的大環境之下,高雄新品製麵不畏手工製麵的耗時費工與相對產量較低的荊棘之路,更藉此建立了高雄新品製麵高雄麵條業界的好口碑。

一般的麵條為了讓口感更富嚼勁與香氣,通常會摻入許多人造添加物,顧客選購時若未曾注意這方面的細節,可能會在不知不覺中於體內累積有害物質,導致病痛上身;高雄新品製麵不顧市場使用人工香料的趨勢,依然擇善固執,堅持不加任何添加物於所有的麵製品內,並將現代人最需要的養生健康,融入製麵的考量之中,即便需要更繁複的製麵過程,雖然得花費較長的時間,然而能夠保留麵條最傳統天然的原味,是高雄新品製麵不畏艱難的唯一理由。


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南瓜QQ拉麵 創新嚴選好滋味

   高雄新品製麵除了一般的傳統麵條及水餃皮等熱銷產品之外,在研發新的麵條風味部分也是不遺餘力,如南瓜拉麵即是成功的新產品之一,南瓜拉麵使用來自台東產地直送的優質南瓜,在經過細心烹煮之後揉入手工製作的麵團之中,生麵成品即有清淡的甜香,在下鍋調理後入口,麵條本身彈性十足,再搭配南瓜獨特的香氣,食用之後齒頰留香。高雄新品製麵讓南瓜與麵條完美結合,使口味始終如一的麵條於享用時多了一番樂趣。



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