魚翅新吃法：「黯然消魂湯」

　　林老闆教大家：當魚翅端上來時，那時湯還在滾動的狀態，趕緊將二仙膠倒入碗中後，用湯匙輕輕攪動，碗中便會散發出揉合海洋與中藥的清新香氣。十秒後，湯汁又更加深入魚翅中，此時，喝口湯，會感覺非常舒暢，且無酒味，因為酒質已被熱度揮發了，而香氣，也就此慢慢的在口鼻中散發繚繞。

這時再咬口魚翅，會發覺它所吸附的獨特湯汁更為入味。因為酒已和原有的海洋風味撞擊在一起，產生美妙的化學變化，使魚翅更加美味，而咀嚼有一點點彈牙，真有點飄然！

　　想吃到滋味「黯然消魂」的新鮮魚翅嘛？，高雄商圈推薦您，一定要到高雄源芳魚翅餐廳！

源芳魚翅《高雄魚翅餐廳》
營業時間：AM 11:00~14:30 17:00~21:30（中午時間照常營業）
電話：(07)557-5222
傳真：(07)558-8618
地址：高雄市左營區富民路160號(高雄旗艦店)
網址：http://yuanfang.city-jungle.com.tw
信箱：tnt5168@kimo.com

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